Posted 5 days ago
Maître d'hôtel
@ Hôtel-Musée Premières Nations
Wendake, Quebec
Overview
Hôtel-Musée Premières Nations is hiring a Maître d'hôtel to lead dining room service, supervise staff and coordinate special events under the food and beverage director. The role includes staff hiring, scheduling and performance evaluation, plus wine service and cellar management with the sommelier. Availability is required on days, evenings, weekdays and weekends, with salary to be discussed based on experience.
Responsibilities:
- Gérer les réservations et le service de la salle à manger
- Superviser l'équipe : embauche, formation, horaires et évaluation
- Coordonner les réceptions et soirées spéciales
- Collaborer avec le sommelier sur la cave et la carte des vins
- Veiller aux normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité
Requirements summary:
- Expérience en service de salle à manger
- Capacité de superviser et gérer du personnel
- Disponibilité de jour, de soir, en semaine et fin de semaine
- Connaissance du vin, un atout
- Autorisation de travailler au Canada
Source and dates
Job-board feed · jobillico
- Employer posting date
- 2026-11-01
- First seen by our source
- 2026-11-02
- Source record updated
- 2026-11-02
These dates describe the source record, not a live verification that the employer is still hiring. Check the original posting.
Job details
| Seniority | Mid level |
| Department | Hospitality & tourism |
| Manages people | Yes |
| Hours per week | 40 (estimated) |
| Schedule | day, evening, weekends |
| Travel | air: none · ground: none |
| Work setting | Restaurant or kitchen, Client sites |
| Position | Sitting and standing |
| Physical demands | physical low · computer low |
| Languages | French |
Summary and details written by AI from the posting; the employer’s posting is the authority.
Hôtel-Musée Premières Nations
| Field | Value |
|---|---|
| Open jobs on Jobsy | 3 |
* Seules les candidatures autorisées à travailler au Canada seront considérées *
Disponibilités de jour, de soir, en semaine et la fin de semaine
Salaire à discuter selon expérience
SOMMAIRE DU POSTE
Sous la supervision du directeur de la restauration et des banquets, le Maitre d’Hôtel doit s’assurer d’offrir à notre clientèle un service quotidien haut de gamme et de grande qualité afin de leur faire vivre une expérience distinctive et authentique qu’ils voudront répéter.
PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
Service :
- Gérer les réservations de la salle à manger;
- Veiller à la bonne communication avec la cuisine;
- Prendre soin des clients;
- Procéder à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
- Combler au niveau des autres postes en salle à manger au besoin;
- Appuyer les serveurs dans la vente et le service de vin;
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et s’assurer du bon déroulement des évènements;
- Travailler en étroitement collaboration avec les autres départements de l’établissement;
- Superviser et coordonner les réceptions et les soirées spéciales qui ont lieu au restaurant.
Gestion :
- Participer à la gestion des ressources humaines du restaurant, à l’embauche du personnel, à la formation, à la répartition du travail, à l’évaluation de rendement, à l’élaboration des horaires, à la gestion de conflits, etc.;
- S’assurer de l’amélioration continuelle du service et l’expérience client;
- Assurer un suivi des règles et des normes en matière de service.
Sommellerie :
- Collaborer avec le sommelier et le directeur de la restauration, à la gestion de la cave et de la carte des vins. Participer activement à l’augmentation des ventes de vin et d’alcool par la vente subjective et autres moyens.
Journal
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