Posted 17 days ago
Sous-chef de cuisine
@ Domaine Château-Bromont
Bromont, Quebec
Pay:
$63,000–$68,000 a year
Responsibilities:
- Superviser les cuisiniers et le personnel des cuisines
- Créer des recettes et dresser des menus
- Gérer les coûts des aliments, l'inventaire et les commandes
- Préparer des repas pour banquets et événements spéciaux
- Former et recruter le personnel
Requirements summary:
- Expérience en supervision de cuisine
- Connaissance du contrôle des coûts alimentaires
- Capacité à former et à diriger une équipe
- Expérience en tenue d'inventaire et analyse de coûts
Tools & skills
Source and dates
Job-board feed · jobillico
- Employer posting date
- 2026-10-21
- First seen by our source
- 2026-10-12
- Source record updated
- 2026-11-07
These dates describe the source record, not a live verification that the employer is still hiring. Check the original posting.
Job details
| Seniority | Mid level |
| Department | Food & beverage |
| Manages people | Yes |
| Hours per week | 40 (estimated) |
| Travel | air: none · ground: minimal |
| Work setting | Restaurant or kitchen |
| Position | Mostly standing |
| Physical demands | physical moderate · computer low |
| Languages | French |
| Encouraged to apply | Newcomers to Canada, Veterans, Racialized people |
Summary and details written by AI from the posting; the employer’s posting is the authority.
Domaine Château-Bromont
Saved company profile
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Where moments happen
Full company description
Au Domaine Château-Bromont, la belle région des Cantons de l'Est s'offre à vous et vous accueille afin que vous puissiez vivre l'été au rythme de ses activités. Que vous soyez à la recherche d'une expérience nouvelle ou d'une escapade classique, les découvertes et nouveautés se succèdent à chaque année. At Domaine Château-Bromont, the beautiful Eastern Townships region offers itself to you and welcomes you so you can live to the rhythm of the seasons and activities it has to offer. Whether you are looking for a new experience or a classic escapade, there are discoveries and new activities every year.
- People associated on LinkedIn
- 75
- Reported office locations
- 90 rue Stanstead, Bromont, J2L1K6, CA
- Other recorded names
- Domaine Château-Bromont
- Profile identifies a recruitment agency
- No
Au Domaine Château-Bromont, la belle région des Cantons de l'Est s'offre à vous et vous accueille afin que vous puissiez vivre l'été au rythme de ses activités. Que vous soyez à la recherche d'une expérience nouvelle ou d'une escapade classique, les découvertes et nouveautés se succèdent à chaque année. At Domaine Château-Bromont, the beautiful Eastern Townships region offers itself to you and welcomes you so you…
| Field | Value |
|---|---|
| Industry | Hospitality |
| Company size | 201-500 employees |
| Headquarters | Bromont |
| Organization type | Privately Held |
| Open jobs on Jobsy | 13 |
| View page |
FONCTIONS ESSENTIELLES ET TÂCHES
- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Estimer les coûts de main-d’œuvre
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Recruter et embaucher du personnel
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
Nous cherchons à promouvoir l’équité en emploi pour tous les candidats, y compris ceux qui s’identifient aux groupes suivants :
- Nouveaux arrivants et les réfugiés
- Vétérans des Forces armées canadiennes
- Membres des minorités visibles
Journal
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