Posted 17 days ago
Sous-chef de cuisine
@ 9326-9553 QUEBEC INC.
Trois-Rivières, Quebec
Pay:
$40,000–$52,000 a year
Responsibilities:
- Encadrer la brigade et suivre les standards
- Assurer la production et le contrôle qualité
- Garantir la constance des dressages et températures
- Participer à la création de recettes et menus saisonniers
- Appliquer les normes MAPAQ, hygiène et sécurité
Requirements summary:
- Expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement gastronomique
- Expérience de supervision
- Excellente organisation et gestion des priorités
- Leadership calme et capacité à former une équipe
- Sens du détail et propreté exemplaire
- Disponible de soirs et de fins de semaine
Tools & skills
Source and dates
Job-board feed · quebecemploi
- Employer posting date
- 2026-10-21
- First seen by our source
- 2026-10-22
- Source record updated
- 2026-11-04
These dates describe the source record, not a live verification that the employer is still hiring. Check the original posting.
Job details
| Seniority | Mid level |
| Manages people | Yes |
| Hours per week | 40 (estimated) |
| Schedule | evening, weekends |
| Travel | air: none · ground: none |
| Work setting | Restaurant or kitchen |
| Position | Mostly standing |
| Physical demands | physical moderate · computer low |
| Languages | French |
Summary and details written by AI from the posting; the employer’s posting is the authority.
9326-9553 QUEBEC INC.
| Field | Value |
|---|---|
| Open jobs on Jobsy | 1 |
Le Buck est un établissement axé sur la cuisine de saison, précise et exigeante, avec une attention particulière aux produits, à la technique et à l'expérience client.
Nous recherchons un(e) sous-chef fiable, leader et organisé(e), en mesure de soutenir la brigade au quotidien et de maintenir un standard constant de qualité.
Responsabilités
En collaboration directe avec le chef, le/la cous-chef aura pour mandat de :
- Encadrer la brigade: répartition des tâches, coaching, discipline positive, suivi des standards
- Assurer la production: mise en place, exécution, contrôle qualité, gestion du rythme
- Garantir la constance: respect des dressages, températures, assaisonnements
- Participer à la création: tests, amélioration des recettes, menus saisonniers
- Appliquer les normes: MAPAQ, hygiène, salubrité, sécurité
Profil recherché
- Expériense confirmée en cuisine professionnelle (idéalement gastronomique), avec expérience de supervision
- Excellente organisation, rigueur, autonomie, gestion des priorités
- Leadership calme et efficace, capacité à former et mobiliser une équipe
- Sens du détail, propreté exemplaire, esprit de solution
- Disponible de soirs et de fins de semaine
Journal
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