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Directeur adjoint de la restauration
@ Germain Hôtels
Montréal, Quebec
Responsibilities:
- Gérer les opérations quotidiennes des boissons et du bar
- Embaucher, former et superviser le personnel
- Établir les horaires et contrôler le rendement
- Déployer les programmes de vente et promotions
- Organiser des formations sur les accords mets et vins
Requirements summary:
- Formation postsecondaire en hôtellerie, restauration ou tourisme
- 2 ans d'expérience en sommellerie
- 1 an d'expérience dans un restaurant d'hôtel
- Formation ou certification en sommellerie (WSET) un atout
- Capacité à mener plusieurs tâches de front
- Attitude calme sous pression
Tools & skills
Benefits mentioned
Source and dates
Employer career site / ATS feed · ultipro
- Employer posting date
- 2026-09-23
- First seen by our source
- 2026-10-08
- Source record updated
- 2026-10-16
These dates describe the source record, not a live verification that the employer is still hiring. Check the original posting.
Job details
| Seniority | Mid level |
| Department | Hospitality & tourism |
| Experience | 2+ years |
| Manages people | Yes |
| Hours per week | 40 (estimated) |
| Travel | air: none · ground: none |
| Work setting | Restaurant or kitchen, Office |
| Position | Sitting and standing |
| Physical demands | physical moderate · computer low |
| Languages | French |
| Education | College diploma (required) |
| Fields of study | hôtellerie, restauration, tourisme |
| Perks mentioned | Employee discount, Wellness |
Summary and details written by AI from the posting; the employer’s posting is the authority.
Germain Hôtels
| Field | Value |
|---|---|
| Headquarters | Quebec City |
| Open jobs on Jobsy | 76 |
Les accords de votre équipe sont équilibrés et harmonieux
Nous sommes à la recherche d'un directeur adjoint à la restauration véritablement accueillant.e pour guider l'équipe de la restauration à offrir une expérience unique à nos invité.e.s. Avec son sens des priorités et sa bienveillance, il.elle contribue à l’ambiance positive ainsi qu’à la gestion des opérations du département en effectuant une grande variété de tâches incluant un volet administratif ainsi que décisionnel.
CE QUE VOUS FEREZ
- Assister le directeur de la restauration dans la gestion des opérations quotidiennes du département au niveau des boissons, du bar, de la sommellerie, etc.
- Soutenir l'équipe de la restauration dans l'ensemble de ses activités.
- Assurer le déploiement des programmes de vente et des promotions afin d'augmenter les revenus. Prendre soin et répondre aux besoins de tous les invités par un excellent service à la clientèle.
- Embaucher les membres du personnel et veiller à leur formation.
- Établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés.
- Veiller à ce que le service des boissons s'effectue conformément aux lois et règlements en vigueur dans la province.
- Organiser des formations sur la connaissance des produits, par exemple sur le thème des accords mets et vins.
- Prendre les décisions nécessaires en l'absence du directeur.
CE QUE VOUS AMÈNEREZ
- Formation post-secondaire en hôtellerie, restauration ou tourisme.
- 2 ans d’expérience dans le domaine de la sommellerie.
- 1 an d'expérience dans un restaurant d'hôtel.
- Formation ou certification en sommellerie (WSET).
- Capacité avérée à mener plusieurs tâches de front.
- Attitude calme même sous pression.
- Facilité dans les relations interpersonnelles.
- Excellentes compétences en matière de communication.
CE QUE NOUS OFFRONS
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- Un environnement de travail qui favorise la créativité et l’autonomie - contribuez à la croissance d’une entreprise qui s’emploie à vous faire avancer et qui vous reconnaît pour qui vous êtes vraiment.
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