Premier cuisinier

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement moderne où votre talent est reconnu?

Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville, plus qu'un simple milieu de travail, nous offrons un environnement où chacun contribue à créer une expérience mémorable pour nos invités.

Notre cuisine, entièrement rénovée, modernisée et climatisée, dessert à la fois le Resto-Pub Globe-Trotter et les services de banquets de nos 28 salles de réunion et de réception.

Poste offert :

Premier.ère cuisinier.ère – Poste permanent à temps plein

• 40 heures par semaine
• Horaire principalement de soir
• Du mardi au samedi, selon les besoins opérationnels

Ce que vous ferez:

Vous participerez activement à la préparation et à la réalisation des services en restaurant et en banquet, notamment :

• Assurer la mise en place pour le service;
• Contrôler la qualité des produits et la présentation des assiettes ;
• Participer à la préparation de certains plats pour les autres services si nécessaire ;
• Suivre les recettes et les procédures établies;
• Porter une attention particulière aux différentes allergies alimentaires et les traiter de façon sérieuse;
• Retourner tous les articles alimentaires non utilisés en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les règles de salubrité;
• Voir à la récupération et à l’utilisation des aliments des surplus de production;
• Coordonner le travail de l’équipe de cuisine en l’absence du sous-chef ;
• Répondre aux questions des aide-cuisiniers;
• Être responsable de la fermeture de la cuisine après le service en l’absence ou à la demande du Sous-chef;
• Maintenir l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (ex : s’assurer que les réfrigérateurs et les congélateurs sont à la bonne température en tout temps);
• Traiter les commentaires de la clientèle; en aviser le Sous-chef;
• Être appelé à donner et recevoir de la formation;
• Collaborer avec les autres services de l’entreprise;
• Effectuer tout autre tâche connexe demandée permettant d’assurer un fonctionnement optimal des opérations (ex.: nettoyage, aide-cuisinier, etc.).

Profil recherché :

• DEP en cuisine ou expérience équivalente
• Minimum de 3 années d'expérience en cuisine
• Expérience en restauration traditionnelle et/ou en cuisine de banquet
• Esprit d'équipe, autonomie et souci de la qualité
• Veuillez noter que l'expérience acquise uniquement en restauration rapide ne correspond pas au profil recherché.

Salaire :

23,90 $ à 26,85 $/heure, selon l'expérience et les qualifications.

Pourquoi choisir Le Dauphin?

• Cuisine entièrement rénovée et climatisée
• Uniformes fournis
• Pause-repas de 30 minutes rémunérée
• Repas à prix avantageux
• Jusqu'à 5 journées de conciliation travail-famille par année
• Allocation annuelle au Plan Santé-Bien-Être
• Vacances bonifiées
• Prime d'ancienneté
• Indexation annuelle des salaires
• Rabais employés dans nos établissements
• Assurances collectives (50 % payées par l'employeur après 6 mois)
• Assurance invalidité
• REER collectif avec contribution de l'employeur au RPDB pouvant atteindre 2 % du salaire brut
  
  

Envie de faire partie de notre équipe?

Si vous aimez relever des défis, travailler dans une cuisine performante et contribuer à offrir une expérience gastronomique de qualité, nous voulons vous rencontrer!

Postulez dès aujourd'hui et venez cuisiner avec une équipe passionnée à l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville.