Posted 4 months ago
Sous-chef
@ MANOIR DU LAC WILLIAM INC.
Saint-Ferdinand, Quebec
Pay:
$54,860 a year
Responsibilities:
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Planifier, organiser et contrôler la production aux postes garde-manger, chaud et desserts
- Commander aliments et fournitures de cuisine
- Dresser les menus et créer de nouvelles recettes
- Contrôler la qualité des plats et assurer la conservation
Requirements summary:
- Expérience en supervision de cuisine
- Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à préparer des plats pour clients allergiques ou intolérants
Tools & skills
Source and dates
Job-board feed · quebecemploi
- Employer posting date
- 2026-07-03
- First seen by our source
- 2026-10-10
- Source record updated
- 2026-11-04
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Job details
| Seniority | Mid level |
| Department | Food & beverage |
| Manages people | Yes |
| Hours per week | 40 (estimated) |
| Travel | air: none · ground: none |
| Work setting | Restaurant or kitchen |
| Position | Mostly standing |
| Physical demands | physical high · computer low |
| Languages | French |
Summary and details written by AI from the posting; the employer’s posting is the authority.
MANOIR DU LAC WILLIAM INC.
Saved company profile
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Full company description
Niché sur les berges du lac William de St-Ferdinand situé dans la région du Centre-du-Québec, le Manoir du lac William se démarque par la qualité de son service à la clientèle ainsi que son site enchanteur voué à la détente et au plein-air. Le Manoir possède 55 chambres incluant 1 condo et 1 chalet, une salle à manger de 175 places, une piscine intérieure, un spa détente avec jacuzzi et sauna et 6 salles de réunions / réceptions pouvant accueillir 10 à 200 personnes. De plus, le Manoir du lac William fait partie du prestigieux réseaux Hôtellerie champêtre et de l'Alliance Spas Relais Santé.
- LinkedIn followers
- 261
- People associated on LinkedIn
- 30
- Reported office locations
- 3180, Principale, St-Ferdinand, Québec G0N1N0, CA
- Other recorded names
- Manoir du lac William
- Specialties
- Salle à manger
- Salles de réunions / réceptions
- Spa détente
- and Hébergement
- Profile identifies a recruitment agency
- No
Niché sur les berges du lac William de St-Ferdinand situé dans la région du Centre-du-Québec, le Manoir du lac William se démarque par la qualité de son service à la clientèle ainsi que son site enchanteur voué à la détente et au plein-air. Le Manoir possède 55 chambres incluant 1 condo et 1 chalet, une salle à manger de 175 places, une piscine intérieure, un spa détente avec jacuzzi et sauna et 6 salles de…
| Field | Value |
|---|---|
| Industry | Hospitality |
| Company size | 51-200 employees |
| Headquarters | St-Ferdinand, Québec |
| Organization type | Self-Employed |
| Year founded | 1992 |
| Specialties | Salle à mangerSalles de réunions / réceptionsSpa détenteand Hébergement |
| Open jobs on Jobsy | 3 |
| View page |
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Créer de nouvelles recettes
Planifier , organiser et contrôler la production au poste du garde manger, du chaud et des desserts
Effectuer la mise en place de la station du garde manger ou du chaud, préparer les listes de préparation pour les autres personnes à ces postes
Effectuer le service au poste des entrés ou du chaud
Organiser son aire de service et le maintenir en ordre.
Contrôler la qualité des plats préparés et assurer la conservation
Entretenir, nettoyer et aseptiser les surfaces de travail, les outils et les équipements et participer à la fermeture de la cuisine
Appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Journal
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