Posted 2 days ago
Sous-chef (fe)
@ Estérel Resort
Canada
Responsibilities:
- Participer à la préparation des plats et à l'élaboration des menus
- Coordonner les achats et gérer les inventaires
- Superviser, former et coordonner la brigade
- Produire les horaires de travail
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de santé-sécurité
Requirements summary:
- DEP en cuisine d'établissement
- Minimum trois ans d'expérience dans des fonctions similaires
- Expérience de gestion en milieu syndiqué un atout
- Maîtrise de Windows et de la suite Office
- Autonomie, organisation et leadership
Tools & skills
Benefits mentioned
Source and dates
Source type not verified · glow
- Employer posting date
- 2026-11-04
- First seen by our source
- 2026-10-19
- Source record updated
- 2026-11-05
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Job details
| Seniority | Mid level |
| Department | Food & beverage |
| Experience | 3+ years |
| Manages people | Yes |
| Hours per week | 40 (estimated) |
| Schedule | evening |
| Travel | air: none · ground: none |
| Work setting | Restaurant or kitchen, Office |
| Position | Mostly standing |
| Physical demands | physical moderate · computer moderate |
| Languages | French |
| Education | Trade certificate (required) |
| Fields of study | Cuisine d'établissement |
| Perks mentioned | Generous paid time off, Retirement plan, Paid training |
Summary and details written by AI from the posting; the employer’s posting is the authority.
Estérel Resort
Saved company profile
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Destination d'exception dans les Laurentides | 200 suites | Salles de réunion | Restaurants | Lido thermal | Cave à vin
Full company description
Situé sur un site splendide des Laurentides, à seulement une heure de Montréal, Estérel Resort est une destination de villégiature et d’affaires unique au Québec. Niché entre trois lacs navigables, le resort propose une expérience complète où hébergement, gastronomie, bien-être, activités et événements se réunissent au même endroit. L’établissement compte 200 suites spacieuses avec foyer et cuisinette, dont plusieurs offrent une vue spectaculaire sur le lac Dupuis. Cette proximité exceptionnelle avec l’eau, combinée à un environnement naturel remarquable, fait d’Estérel Resort une destination prisée autant pour les escapades en couple, les séjours en famille et entre ami(e)s que pour les événements corporatifs. La gastronomie occupe une place centrale dans l’expérience. Le restaurant Le Voilier met en valeur des produits de qualité dans une ambiance élégante, tandis que Le ROK propose une expérience distinctive de cuisson sur pierres volcaniques. La cave à vin, reconnue parmi les plus importantes au pays et maintes fois récompensée par Wine Spectator, accueille dégustations, menus découvertes et événements vinicoles exclusifs. Le Lido Thermal, spa nordique quatre saisons réservé à la clientèle hébergée, offre piscines, bains à remous, saunas, hammam, accès au lac, aires de détente et resto-bar estival. Estérel Resort est également une destination d’affaires de premier plan avec 11 salles de réunion et banquet pouvant accueillir jusqu’à 300 personnes. Hébergement, restauration, activités de consolidation d’équipe, spa et services événementiels sont réunis sur un même site afin de créer des réunions, congrès et retraites d’entreprise mémorables. Toute l’année, les visiteurs profitent d’une vaste sélection d’activités : randonnée, sports nautiques, plage, yoga, ski de fond, raquette, patinage et bien plus encore. Plus qu’un hôtel, Estérel Resort est une destination où l’on vient décrocher, célébrer, se réunir et créer des souvenirs durables. CITQ : 503716-261030
- LinkedIn followers
- 3,603
- People associated on LinkedIn
- 115
- Reported office locations
- 39, boul. Fridolin-Simard, Estérel, Québec J0T 1E0, CA
- Other recorded names
- Estérel Resort
- Specialties
- Réunions d'affaires
- Mariages
- Restauration
- banquets
- Centre de santé
- Spa nordique
- Cave à vin
- Bistro à Champlain
- Centre de congrès
- Hôtel
- Trois restaurants
- Centre d'activités 4 saisons
- Activités nautiques
- and Bord de lac
- Profile identifies a recruitment agency
- No
Situé sur un site splendide des Laurentides, à seulement une heure de Montréal, Estérel Resort est une destination de villégiature et d’affaires unique au Québec. Niché entre trois lacs navigables, le resort propose une expérience complète où hébergement, gastronomie, bien-être, activités et événements se réunissent au même endroit. L’établissement compte 200 suites spacieuses avec foyer et cuisinette, dont…
| Field | Value |
|---|---|
| Industry | Hospitality |
| Company size | 51-200 employees |
| Headquarters | Estérel, Québec |
| Organization type | Partnership |
| Year founded | 1962 |
| Specialties | Réunions d'affairesMariagesRestaurationbanquetsCentre de santéSpa nordiqueCave à vinBistro à ChamplainCentre de congrèsHôtel |
| Open jobs on Jobsy | 11 |
| View page |
Estérel Resort, c’est 200 suites hôtelières en bord de lac, un spa nordique festif, trois expériences gourmandes et l’une des plus importantes caves à vin au pays. Rejoignez l’équipe de l’une des destinations favorites des Québécois, une institution indépendante remarquable avec une riche histoire dans la magnifique région des Laurentides.
Principales tâches :
- Participer à la préparation des plats et collaborer à l’élaboration des menus ;
- Assurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le Chef de cuisine et le Chef exécutif ;
- Participer à la coordination des achats de la nourriture tout en respectant les budgets, les coûts pour la nourriture et la main d’œuvre ;
- Gérer les inventaires sous sa responsabilité ;
- Superviser, former et coordonner le travail du personnel syndiqué sous sa responsabilité ;
- Développer la motivation et l’esprit d’équipe de la brigade en créant un bon climat de travail ;
- Assurer le suivi des communications internes au sein de l’équipe et avec les autres départements ;
- Veiller à ce que le respect des règles d’hygiène et salubrité et de santé et sécurité au travail soient respectées par l’ensemble des employés ;
- Produire les horaires de travail ;
- Toutes autres tâches nécessaires au bon déroulement des opérations.
Compétences exigées :
- Détenir un DEP en cuisine d’établissement ;
- Minimum trois (3) ans d’expérience dans des fonctions similaires ;
- Expérience de gestion dans un milieu syndiqué un atout ;
- Maîtrise de l’environnement Windows et de la suite Office.
Compétences personnelles :
- Faire preuve d’autonomie, d’organisation, de leadership ;
- Grande capacité de mobilisation des équipes ;
- Forte capacité d’adaptation dans un milieu en constante évolution.
Avantages :
- Poste permanent ;
- Opportunités de développement et de formation continue ;
- Lieu de travail en pleine nature dans un panorama grandiose ;
- Environnement dynamique avec des possibilités d'avancement ;
- Équipe hautement compétente ;
- Programme de référencement très intéressant ;
- Participation de l'employeur à un REER ;
- Journée d'anniversaire payée ;
- Congés de maladie ;
- Assurances collectives (médicales et dentaires) ;
- Programme parents et amis (tarifs préférentiels sur l'hébergement).
Conditions de travail :
- Horaire de soir
Le lieu de travail est le 39, Chemin Fridolin-Simard, Estérel, Québec, J0T 1E0.
Pour en savoir plus sur la vie à Estérel : https://www.esterel.com/carrieres/
Journal
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